潮流興睇立體3D電影外，近年原來還興送立體3D生日蛋糕。想小朋友擁有一個不一樣的birthday cake，找3D蛋糕餅師度身訂造一個吧！

第一次聽到別人說開生日會時食立體(3D)生日蛋糕的時候，腦海不期然浮現了一個問題：「什麼是3D蛋糕？」據3D蛋糕餅師表示，是指餅師並非只局限於蛋糕的平面裝飾，而是需要一刀一刀，如雕刻般，將不同造型製作出來。例如︰以卡通人物「比卡超」作主題，製作一個3D 蛋糕，整個蛋糕的造型便會是一隻擁有大耳朵，坐著在蛋糕底板上的比卡超，而非停留在蛋糕表面作裝飾。

口感有別於一般蛋糕

無疑，香港人常吃的生日蛋糕，大多以質感較鬆軟的海綿蛋糕為主；可是，用上糖霜 (Fondant/ Icing Sugar)作表層的3D蛋糕，因為糖霜有相當的重量，因此餅師會選用牛油蛋糕。客人可自由選擇牛油蛋糕的味道，味道分為原味、朱古力味、咖啡味、綠茶味、香蕉味或最受客人歡迎的紅絨 (red velvet)。為了更能迎合香港人的口味，蛋糕內的餡料則選用較多香港人喜愛的慕絲(mousse)或鮮忌廉。

3D蛋糕餅師認為，製作3D蛋糕相比製作結婚蛋糕更可讓她發揮創意，因造型大多圍繞時興的卡通人物，如Ben10、變形金鋼、My Melody、Hello Kitty、經典公主角色等。另外亦有家長花花心思，為子女的興趣與喜愛成為蛋糕的主題：如芭蕾舞、足球、籃球、跑車等最為普遍。而蛋糕上的所有裝飾都是以糖霜和可食用的天然材料及色素製成，家長大可放心讓小朋友把他們心愛的角色大啖大啖吞下。

製作需心機與時間

一般蛋糕都是以磅來做單位，但3D 糖霜蛋糕則是以呎吋來計算，或可供多少人享用以給客人作參考。一般而言，一個約六吋的普通糖霜蛋糕最少可供10至15人享用。即使相同呎吋的鮮忌廉蛋糕及糖霜蛋糕相比，由於糖霜蛋糕較甜亦較飽肚，因此可供給享用的人數亦較多。 製作3D糖霜蛋糕極需耐性及時間，餅師要先烘焗牛油蛋糕、再加上餡料，蓋上糖霜，最後再以色彩繽紛的裝飾或不同造型的角色令蛋糕變得更吸引，才算大功告成。

因此一個足夠20多人享用的八吋3D蛋糕一般收費約港幣二千元左右。因為很多時候是根據客人提供的圖像或實物，從無到有去設計及製作整個蛋糕，因此製作3D蛋糕所花的時間會較久，大概比一般糖霜蛋糕再多花兩小時才可完成。